Molti la chiamano il WAGYU EUROPEO e chissà perché….?
Forse perché la VACCA FINLANDESE rimanda a quel gusto incredibile della carne giapponese?
Per la marezzatura delle sue carni?
Di motivi per avere un soprannome così “pregiato” ce ne sono più di uno e adesso ve li raccontiamo!
Di fatto, questa carne è diventata molto popolare e richiesta e anche nella nostra steakhouse a Roma nord è un prodotto molto apprezzato!
DALLA FINLANDIA PREGIO E BONTA’
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La vacca finlandese ha il privilegio di crescere in un paese davvero incredibile:
paesaggi mozzafiato, la natura incontaminata e gli allevamenti di bovini che pascolano in totale libertà.
Questo scenario è alla base di una carne tanto gustosa e pregiata.
Il clima invernale molto rigido, alterna al pascolo libero, l’allevamento nelle stalle dove gli animali si nutrono di fieno e, probabilmente, proprio a causa del freddo, sviluppano più rapidamente una consistente infiltrazione di grasso.
Questa caratteristica della carne di Sashi finlandese è il sigillo di garanzia per un prodotto finale davvero eccezionale.
SASHI CHOCO…
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Ma perché nella stesso nome troviamo la parola carne e cioccolato?
Sembrerà uno scherzo, ma è tutta verità e ora vi spieghiamo il perché di questo nome.
Gli allevatori di Sashi finlandese alimentano le loro vacche con un po’ di cioccolato.
Sembra che Lo facciano per preservare il grasso che accumulano e anche un po’ per viziarle… A noi piace credere che certe attenzioni facciano davvero la differenza!
La storia delle vacche finlandesi è davvero insolita e curiosa, ma resta il fatto che le loro bistecche sono considerate tra le più buone al mondo.
Il gusto intenso della carne, l’untuosità regalata dal grasso e il sapore gradevole sono le caratteristiche che le hanno rese così celebri tra i mangiatori di carne.
Se solo a sentirne parlare vi è venuta fame…
Vi consigliamo di venire da Ara Bracis per provare il piacere di addentare una bella bisteccona di Sashi Choco Finlandese.
Grazie alle nostre scrupolose attenzioni, alla frollatura e alla cottura della nostra carne, potete godervi una serata tra gusto e relax!
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