Che la carne cotta alla brace sia una delle cose più gustose non c’è alcun dubbio!
Quello che però non tutti sanno è che non tutta la brace è uguale….!!
Sapevi che nella nostra steakhouse a Roma utilizziamo forno e barbecue a carbone per una cottura professionale e assolutamente inimitabile?
La possibilità di eseguire una cottura così pregiata e attenta, ci consente di farti mangiare la carne nella sua più elevata essenza.
UN GIOCO CARNIVORO DI EQUILIBRI
Il sapore non è l’unica cosa che contraddistingue la nostra cottura!
Si tratta di un equilibrio perfetto tra profumo, consistenza, sapore e autenticità delle materie prime.
SAPORE AFFUMICATO DELLA CARNE ALLA BRACE
Durante la cottura, Il carbone produce il fumo che conferisce alla carne un sapore distintivo, molto apprezzato dai consumatori più esperti ed esigenti.
Si tratta di un sapore che non è invasivo, ma sprigiona una gradevole affumicatura.
CARNE GRIGLIATA A CARBONE
La griglia a carbone emana un calore diretto e intenso, che aiuta a sigillare i succhi all’interno della carne, mantenendola ricca e tenera.
Tutto questo deve essere gestito da un esperto griller che sia in grado di mantenere un equilibrio costante di tutte le caratteristiche di cottura alla brace.
CROCCANTE E SUCCOSA
Il calore diretto del carbone crea la crosticina croccante all’esterno della carne che tutti amano.
Quello che però è in grado di offrire il nostro barbecue a carbone è lasciare intatta la morbidezza che trovate all’interno della carne.
Ogni boccone diventa un momento di esperienza sensoriale in cui il contrasto della crosticina si unisce alla tenerezza della carne.
TEMPERATURA PERFETTA
I barbecue a carbone offrono un ottimo controllo della temperatura, consentendo di regolare con precisione il calore per ottenere la cottura desiderata e preservare al meglio il sapore della carne.
Non tutti i tagli di carne sono uguali e, per questo, è necessaria tanta esperienza per offrire il miglior risultato possibile.
PIACERE GUSTATIVO
La grigliatura alla brace nel barbecue è un’esperienza coinvolgente, che aggiunge un valore aggiunto alla qualità indiscutibile della carne che utilizziamo.
Nella nostra steakhouse abbiamo un menu che non esclude nulla!
Qualunque sia il tuo gusto personale in fatto di carne, noi sappiamo rendere ogni piatto il tuo oggetto del desiderio.
Ti consigliamo di esplorare il mondo della carne con uno dei nostri membri dello staff in sala.
Avrai il piacere di farti spiegare caratteristiche e peculiarità della bistecca che stai scegliendo.
LA CARNE ALLA BRACE A ROMA
Se desideri un’esperienza gastronomica autentica e appagante, prova ARA BRACIS AMERICAN STEAKHOUSE, dove viene valorizzata al massimo la qualità della carne in ogni sfumatura.
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