Sei appassionato di carne? Hai mai provato l’esperienza di un AMERICAN BBQ a Roma?
Da AraBracis puoi gustare molte specialità della nostra steakhouse preparate con il procedimento tradizionale AMERICAN BBQ!
COS’E’ UN AMERICAN BBQ
Se non conosci l’AMERICAN BBQ è ora di scoprilo con noi….
Lo sapevi che in AMERICA il metodo di cottura bbq è diverso da quello europeo?
A differenza delle nostre grigliate in cui ogni pezzo di carne viene messo “direttamente” sulla brace ardente, il metodo americano è diverso:
la cottura della carne è indiretta.
COTTURA LOW AND SLOW
I tempi possono variare e la carne viene sottoposta ad una cottura lenta e monitorata affinchè il risultato sia assolutamnete speciale!
Ogni boccone ha una consistenza unica e un sapore intenso perché questo metodo di cottura regala un risultato davvero ineguagliabile!
GRIGLIA CHE TI PASSA!
In America il BBQ è vissuto da tutti come un evento amichevole e familiare. Non si sta insieme solo per la dutrata del pasto, ma la cottura diventa un momento di grande condivisione in cui tutti sono partecipi e, nel frattempo, si gioca, si ride e si sta in compagnia!
Nella nostra steakhouse disponiamo di tutti i materiali e prodotti specifici per l’AMERICAN BBQ.
I nostri esperti griller si occupano di effettuare questa lunga cottura indiretta.
I grandi pezzi di carne vengono sapientemente diusposti all’interno dei nostri affumicatori professionali e inzia così il lento ( SLOW ) processo di affumicatura della carne.
Le griglie vengono preparate a bassa temperatura ( LOW ) e il combustibile vegetale, grazie a questo calore moderato, dona alla carne un sapore di affumicatura davvero incredibile.
COMBUSTIBILE VEGETALE
La legna che utilizziamo è essiccata e selezionata affinché l’aroma che infonde sia assolutamente perfetto!
SCEGLIAMO SOLTANTO CARBONI CUBANI E ARGENTINI DI ALTISSIMA QUALITA’!
Il segreto di un vero AMERICAN BBQ è nel metodo, ma anche nei prodotti che vengono usati.
E’ ORA DI MANGIARE!!
Trascorso il tempo di cottura, è possibile gustare dell’ottima carne di altissima qualità, preparata con grande maestria per esssere servita succosa e tenera come ogni cliente si aspetta!
Dunque la caratteristica principale dell’AMERICAN BBQ di Ara Bracis è proprio l’esecuzione tradizionale del sistema di cottura originale americano.
La carne viene sostanzialmente separata dal fuoco e dal fumo e ogni fase della cottura è attentamente controllata per evitare sbalzi di temperatura che andrebbero ad influenzarne la resa finale!
TEMPI LUNGHI E SODDISFAZIONE ASSICURATA
Ore ed ore di cottura indiretta sono il lungo e scrupoloso lavoro che precede il piacere di vedervi felici mentre assaporate ogni singolo boccone di carne!
Il metodo di cottura americano si adatta perfettamente a tagli come la spalla di maiale (pulled pork), le costine di maiale (ribs), la punta di petto di manzo (brisket)…
Da Ara Bracis puoi saziare la tua voglia di AMERICAN BBQ con le bbq ribs, Pulled Pork, brisket, il pastrami, la pancia di maiale e il bacon… Tutti i piatti sono preparati con sistema di cottura LOW and SLOW!
PASTRAMI
Sei soddisfatto della nostra spiegazione riguardo l’AMERICAN BBQ?
Forse dovresti venire a trovarci nelle serate dedicate a questo evento tutto americano per conoscere da vicino ciò di cui stiamo parlando!
La nostra steakhouse a Roma nord è il posto ideale per asaporare il gusto inteso di una bella porzione di carne! Mangiare carne a Roma non è mai stato così emozionante da quando è arrivata ARA BRACIS in zona OLGIATA.
PERCHE’ SCEGLIERE ARA BRACIS
Ambiente amichevole e tanta, tanta qualità in ogni piatto che viene servito.
Per noi grigliare significa vivere un’esperienza unica e trasmettere ad ognuno di voi la nostra filosofia di lavoro attenta e professionale!
Parleremo ancora di AMERICAN BBQ, della nostra carne e dei nostri metodi di preparazione di ogni singolo piatto… Seguici per non perderti tutte le novità e gli eventi di ARA BRACIS STEAKHOUSE ROMA!
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