Da noi puoi provare l’esperienza di un AMERICAN BBQ a Roma!
Ma cos’è un american barbecue?
L’American barbecue è una tradizione culinaria popolare negli Stati Uniti che coinvolge la cottura lenta e a bassa temperatura della carne.
Di solito si tratta di carne di maiale, manzo o pollame, su una griglia o in un forno speciale chiamato barbecue o smoker (affumicatore)
Questa tecnica di cottura è spesso associata a un processo di affumicatura, in cui il fumo generato da legna o carbone di legna conferisce un sapore distintivo alla carne.
L’american BBQ di Ara Bracis a Roma – Barbecue con affumicatore americano
Specialità da AMERICAN BBQ a Roma
Ci sono molte varianti regionali dell’American barbecue, ciascuna con le proprie specialità e stili di cottura.
Alcune delle regioni più famose per il barbecue includono il Texas, la Carolina, e il Kansas City.
L’american BBQ di Ara Bracis a Roma – Barbecue con affumicatore americano
Ogni regione ha anche le proprie salse barbecue caratteristiche che vengono spesso utilizzate per condire la carne durante o dopo la cottura.
Noi abbiamo portato le più appetitose specialità di carne americane a Roma!
Ristorante con barbecue Roma nord!
Il barbecue è più di una semplice tecnica di cottura; è anche un’esperienza sociale e culturale.
Molte persone in America si riuniscono con amici e familiari per un barbecue. In effetti è una delle occasioni migliori per godere della compagnia e del buon cibo!
Cottura lenta della carne
L’American barbecue è una tradizione culinaria che coinvolge la cottura lenta e la preparazione di carne su griglie o smoker, con una varietà di ricette e salse tipiche.
Tagli di carne piu popolari per l’american bbq
Il nostro American barbecue a Roma, vanta diversi tagli di carne che vengono tradizionalmente preparati dai nostri chef.
BRISKET
Chi non ha mai provato il Brisket deve sapere che è uno dei tagli più iconici per il barbecue texano.
Si tratta di un taglio di carne di manzo proveniente dal petto dell’animale.
Viene cotto a lungo a basse temperature e diventa incredibilmente tenero e saporito. La carne offre un gusto davvero spettacolare.
PORK RIBS
In Italia le chiamiamo costine di maiale! Le Pork Ribs sono un’altra scelta molto famosa per l’american barbecue.
Noi le prepariamo secondo le più autentiche ricette tradizionali e vengono cotte con una ricca salsa barbecue che conferisce loro un sapore incredibile.
PULLED PORK
Il famoso “Maiale Tirato” per dirlo all’italiana!
Questo piatto viene preparato utilizzando carne di maiale cotta a lungo fino a diventare così tenera che “tirandola” tenderà a strapparsi con una forchetta.
Si tratta di uno dei piatti più di tendenza del momento che sta spopolando tra gli amanti dell’american bbq a Roma!
AMERICAN CHICKEN
Non poteva mancare il pollo nel nostro american barbecue in zona Olgiata!
Di solito il pollo può essere preparato in molte forme diverse nel barbecue, tra cui pollo intero o pezzi di pollo come ali, cosce o petti.
Il nostro pollo barbecue è spesso glassato con una salsa barbecue ricca e decisamente saporita che completa la sua tenerezza con un gusto robusto e gradevole.
L’american BBQ di Ara Bracis a Roma – Barbecue con affumicatore americano
Questi sono solo alcuni dei tagli di carne che utilizziamo per il nostro american bbq a Roma!
Cosa piace alle persone di un american bbq?
Grazie al processo di cottura lenta e di affumicatura la carne ha un sapore e un aroma distintivo che è difficile da ottenere con altri metodi di cottura.
Questo procedimento lento e scrupoloso rende ogni piatto davvero gustoso.
L’uso di legna o carbone vegetale, per generare il fumo, contribuisce in modo significativo al sapore caratteristico finale che tutti adorano!
La carne è tenerissima
La cottura a bassa temperatura per lunghi periodi di tempo rende la carne incredibilmente tenera e succosa.
Questa è una delle ragioni principali per cui il barbecue è così amato. La carne praticamente si scioglie in bocca e questa caratteristica è tipica delle ricette dell’american bbq!
Tanti piatti diversi
L’American barbecue per cui siamo diventati popolari a Roma è estremamente vario in termini di stili regionali e tagli di carne preferiti. Questa vasta scelta di opzioni riesce a soddisfare i gusti di tutti!
L’occasione da condividere
Il barbecue in America è spesso associato a riunioni sociali e a una cultura di condivisione del cibo. Le persone amano riunirsi con amici e familiari per godersi un buon pasto barbecue in occasioni speciali o informali.
Per questo motivo il nostro american barbecue è un’occasione settimanale per riunirsi intorno a buon cibo e, perché no, un ottimo vino per accompagnarlo o la nostra birra speciale!
La preparazione del barbecue richiede abilità e dedizione.
I nostri griller amano sperimentare e perfezionare le loro tecniche di cottura e affumicatura.
Abbiamo fatto del bbq una vera forma d’arte culinaria che ci da ogni giorno tantissime soddisfazioni!
Salse tipiche dell’american bbq
Oltre alla carne, i contorni e le salse barbecue sono spesso un punto culminante del barbecue.
Da Ara Bracis facciamo sempre del nostro meglio per personalizzare ogni piatto e per arricchirlo con maestria ed esperienza.
L’American barbecue è molto di più di un semplice metodo di cottura.
La combinazione di sapore, tradizione, cultura e condivisione è davvero una formula vincente!
Vieni a provare le specialità del nostro AMERICAN BBQ A ROMA!
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